谷町料理
鰻魚飯
日本北海道漁民在供應生魚片時，由於去皮後的魚片不易辨清種類，故經常會取一些魚皮，再用竹簽刺在魚片上，以方便大家識別。
三文魚壽司
日本北海道漁民在供應生魚片時，由於去皮後的魚片不易辨清種類，故經常會取一些魚皮，再用竹簽刺在魚片上，以方便大家識別。
三文魚親子飯
日本北海道漁民在供應生魚片時，由於去皮後的魚片不易辨清種類，故經常會取一些魚皮，再用竹簽刺在魚片上，以方便大家識別。
谷町料理簡介
谷町料理簡介
美食，是一種閑情
若廣州，
食不厭精，膾不厭細飯裏尋閑
於三茶兩飯裏尋閑趣
若成都，
吃得巴適，過得安逸味裏享人間煙火
若杭州，
雅致精細，悉心經營於一派天然中品清逸
於一派天然中品清逸
美食，是一種閑情
若廣州，
食不厭精，膾不厭細飯裏尋閑
於三茶兩飯裏尋閑趣
若成都，
吃得巴適，過得安逸味裏享人間煙火
若杭州，
雅致精細，悉心經營於一派天然中品清逸
於一派天然中品清逸
壽司菜單
手卷系列
廂壽司系列
軍艦系列
輕系主食
照燒雞丁飯￥68.00
照燒雞丁飯
￥68.00
蒲燒鰻魚飯￥88.00
蒲燒鰻魚飯
￥88.00
東京拼盤￥128.00
東京拼盤
￥128.00
三文魚親子飯￥78.00
三文魚親子飯
￥78.00
刺身拼盤
*進食生的或未煮熟的肉類、家禽、海鮮、貝類或蛋類，可能會增加患上食源性疾病的風險，特別是如果你有某些健康狀況。
谷町特色
紫菜蔬菜卷
紫菜蔬菜卷
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招牌海鮮焗飯
招牌海鮮焗飯
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手工蔬菜卷
手工蔬菜卷
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主廚介紹
加入國際名廚Ollie Couillard的精英團隊
參與打造新概念餐廳米其林兩星級餐廳The Grill Room
新融合亞洲料理賽，加拿大1993
第九屆FHA 日本沙龍廚藝競賽1994
臺北市餐旅技職教育傑出獎2005
臺北市餐旅技職教育傑出獎2006
費爾蒙迪拜六星級酒店光譜餐廳
年度最佳餐廳， Time Out Magazine2007/2008
參與打造新概念餐廳米其林兩星級餐廳The Grill Room
新融合亞洲料理賽，加拿大1993
第九屆FHA 日本沙龍廚藝競賽1994
臺北市餐旅技職教育傑出獎2005
臺北市餐旅技職教育傑出獎2006
費爾蒙迪拜六星級酒店光譜餐廳
年度最佳餐廳， Time Out Magazine2007/2008
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